宜蘭民宿-樂天宜蘭旅遊報報

頭城。火車站阿公的蔥油餅

從頭城火車站前站走出來的時候總是會聞到一股很香的蔥油餅味道，

原來是在前店旁有一家年紀約七十歲的阿公賣的蔥油餅香味撲鼻而來

走進一看，這蔥油餅是跟之前在礁溪和大溪吃的蔥油餅很像，

一樣也是將餅皮捍開之後下油鍋去半油炸，而且這油也是用豬油下去煎的，

在經過半油炸之後，餅皮也都膨漲了起來，而且是豬油煎過的所以蔥油餅吃起來很香

一樣的，在這邊也是有很多人排隊，所以入境隨俗囉，排的隊伍並不會排很久，

前一個小姐還買了八片，感覺這應該很不錯吃

而這個蔥花也是在餅皮煎到快好的時候，打上一顆全蛋和加入一大匙的三星蔥花，

接著再將餅皮放在蔥蛋的上頭就完成囉

煎好的蔥餅餅皮呈現金黃色的色澤，看起來好好吃哦

而醬汁是給客人自己加醬的，我們是加甜辣醬，這甜辣醬還蠻好吃的，

而且記得加多一點會比較夠味哦，另外也有提供辣椒醬油和辣椒醬

這蔥油餅的份量蠻大一份，餅皮的部份吃起有種QQ的感覺，很有咬勁，

裡頭的蔥蛋好燙口，配上沾了滿滿的甜辣醬，香香甜甜的，很好吃說

裡頭看的到好多的蔥花哦，很好吃哦

★筱婷の生活工場☆