宜蘭美食-南館懷念排骨麵
南館懷念排骨麵
地址:宜蘭市南興街21號(南館店).宜蘭市宜中路141號(文化店)
電話:(03)9360013(南館店).(03)9365626(文化店)
在宜蘭的任何角落,都有屬於我們小時候的回憶,
位於南館市場內,在三角窗的位置,沒有明顯的招牌,
嗯～屬於只有宜蘭人才知道的＂巷仔內＂的店,
每次來～客人都是絡繹不絕,
因為這家約有三十年的歷史了,
我和家人也是從小吃到大咧！
而且很奇妙的是,有些人喜歡把像這樣的麵食類當早餐來吃,
所以每每至市場買菜的媽媽,就會順手帶回來一碗,甚至就是早午餐的一頓,但也非常滿足耶！
我和我媽只要聊到這間一定有共同的結論說～吃排骨麵一定要現場吃才好吃！
因為不然細麵會泡的軟軟的,紅燒排骨酥脆感就沒有了,湯頭也就被麵和排骨弄得原汁失味了呢～
排骨麵 55元～
碰巧去的時候,工作人員正在準備盛裝入蒸箱的排骨湯,所以看見這身上印有＂懷念排骨湯＂的容器,看見是一層排骨.一層冬瓜,再加入湯汁,入蒸箱蒸囉！
真的是好吃的排骨麵 排骨酥脆內軟,肉又多,冬瓜也蒸的很透徹,再灑點宜蘭人愛灑在小吃上的香菜,哇～是我愛的!!
我媽說這個紅燒排骨真的很好吃,可是單買回去煮,一斤還要200元,所以物價真的上漲囉～
當然,來點獨門的辣椒醬,這才是王道～
小菜類～據說新的店址,已將熱門的小菜類別標在點單上供客人點選了!!但那天一個人,吃不了那麼多也就沒點了…
餛飩～特別要求工作人員讓我拍的,因為覺得這些餛飩怎麼還沒煮就好吃的樣子啊!煮了之後皮是透透的,肉餡也很好吃!
小時候至大有點漲價的價目表～看也知道有改過,呵呵
新資訊＂爆＂一＂報＂：
在拍照的當下,工作人員推薦我去文化中心那邊新開的分店拍照,比較新也比較大,
因為對方表示,目前位在南館市場的店面因承租店面需花費且生意考量的因素即將關閉,
將懷念排骨麵店面全部移至新店址,加上老闆娘也直接在新店址營業了,
預計於家樂福正式蓋好後,可能就要收了…
說到這,我和我媽都覺得可惜了,因為以後要拉很遠才能吃到,雖然也不遠啦！
新店址確實比較寬敞及舒服,但少了一點過去在傳統市場店面的感覺,
所以我還是比較喜歡有＂懷念感覺＂的店面,
還好~我有捕抓到舊店面的場景耶！！哈哈…